Mr. Pepper’s Speisenkarte
Mit Fleisch oder vegetarisch | Mit und ohne Whisky
Nein, in das Gericht kommt kein Whisky. Der Whisky dient Chris Pepper einzig zur Inspiration. Seine Aromen spiegelt der Whiskykoch auf dem Teller.
Mr. Peppers, das etwas andere Restaurant
Menü im Einklang mit dem Whisky
Morgens um 10 ist die Welt noch in Ordnung oder eher die Geschmacksknospen. Dann setzt sich Whiskykoch Chris hin und verkostet. Denn jeder Gang basiert auf seinen Verkostungsnotizen. Whiskykoch Chris Pepper spiegelt die Aromen der Whiskys auf dem Teller wider. Er kocht nicht mit, sondern zum Whisky.
Ideal erfahrt ihr dies, wenn ihr das Menü mit den dazugehörenden Whiskys bestellt. Aber natürlich genießen auch Nichtwhiskytrinker:innen das Menü . Weine, Biere oder alkoholfreie Getränke stehen ebenfalls auf der Karte.
Whisky im Paket oder einzeln?
Zu jedem Gang gehört der passende Whisky. Diese könnt ihr einzeln dazu bestellen. Ihr spart ein paar Prozent, wenn ihr das passende Whiskypaket nehmt.
Menü wechselt alle 10 Wochen
Alle zehn Wochen sucht Whiskykoch Chris acht neue Whiskys aus, zu denen er sein Menü kocht. Das neue Menü startet immer mit einer Sneak Preview Night. An dem Abend erfahrt ihr erst im Restaurant was auf der Speisekarte steht und bewertet das neue Menü. Das hilft uns und ihr profitiert vom Sneak Preview Sonderpreis des ersten Abends.
Menü „Whisky Experience“
Unser Menü vom 12.08. – 31.10.26
Vorspeise
Devilled Whitebait*
Limetten Mayonnaise | Salatgarnitur
(V) *devilled Carrots
Abgestimmt auf diesen Whisky
Glasgow 1770, 5y, 2020-26, 57,8 %, peated Passito di Caluso Cask Finish
Suppe
Rote Paprika Suppe
Pfirsich-Mango-Püree | Minze Sirup
Abgestimmt auf diesen Whisky
St. Kilian “Sixteen” 2018/19-25, 55,3 %, Portugiesische Weinfasslagerung
Hauptgericht zur Wahl
Pochiertes Kalbstafelspitz*
Käsesauce | gerösteter Fenchel | Apfelrelish | Reistaler
(V) *Blumenkohl in Käsesauce …
Abgestimmt auf diesen Whisky
The Nach, „Spirit of Home“, 46 %
oder
Barbarie Entenbrust*
Feigen-Beeren-Ragout | Mandel Polenta | Tee infusierte Shitake Pilze
(V) *Tofu“brust“ …
Abgestimmt auf diesen Whisky
Bladnoch 8y, 46,7 %, double matured in American Oak Red Wine Casks
Dessert
Salted Schoko Panna Cotta
würzige Kürbiscreme | Rosinen-Pekan-Pesto
Abgestimmt auf diesen Whisky
Ardnamurchan, PX Sherry Cask Release, 56,9 %, Germany only
Chef’s Special (Upgrade 1 vor Hauptgang)
Kurz gebratene Rinderhüftstreifen*
cremiges Mash | Zitronige Keniabohnen | smoky Butter
(V) *Austernpilzstreifen …
Abgestimmt auf diesen Whisky
Ardmore, 22y, 2003, 55,1 %, Bourbon Casks, Murray McDavid
Käse Finale (Upgrade 2 zum Ende)
Käse-Duett von
Reypenaer V.S.O.P 2y Reifung & La Leyanda Schafskäse mit Blüten homemade Oat Biscuit & Fruit Chutney
Abgestimmt auf diesen Whisky
Ardnamurchan “The Midgie”, Bourbon, Port, Sherry Casks, 48 %
Menü-Preise
Aromenreise
4 Gang: Vorspeise, Suppe, Hauptgericht, Dessert
Aromenreise (V)
4 Gang (vegetarisch)
Vorspeise, Suppe, Hauptgericht, Dessert
Upgrade 1
Chef’s Special
Upgrade 2
Käse Finale
Whisky-Paket-Preise
Whiskybegleitung
4 Gang Whiskybegleitung bei Hauptgang 1
Whiskybegleitung
4 Gang Whiskybegleitung bei Hauptgang 2
Upgrade Whisky 1
zum Chef’s Special
Upgrade Whisky 2
zum Käse Finale
Whisky Bistro
Menü wechselnd – s. Tafel im Bistro
zum Beispiel:
Pork Pie
roter Coleslaw | Mustard | Fruit Chutney
dazu dieser Whisky
Clydeside ‚Napier, Sherry Casks, 46 %
Whisky Beißer vom Metzger Knapp
homemade Mustard | BIO Dinkelbaguette
dazu dieser Whisky
Isle of Harris, 35% First Fill Oloroso /65% ex BourboncCasks, 46 %
Scottish Nachos
Haggis und Cheddar überbacken mit Mr. Pepper’s Smoky Ketchup
dazu dieser Whisky
Isle of Raasay ‚The Draam‘, 46,4 %
Broccoli & Stilton Flan
mit Aprikosen | roter Coleslaw
dazu dieser Whisky
Ardnamurchan AD/, 46,8 %, 50:50 unpeated : peated, Bourbon & Sherry Casks
3 British Cheeses
homemade Chutney & Oat Cakes
dazu dieser Whisky
Wolfburn, No. 416, 10y, 46 %, fully matured in 1st fill Ruby Port Pipes
Smoked Tomato Soup
Seetang-Honig-Croûtons
dazu dieser Whisky
J. G. Thomson ‘smoky’, 46 %, 100 % Islay Malts
Cottage Pie
als Hauptgang | mit Bratkarotten
Cottage Pie ist ein traditioneller, herzhafter Auflauf. Er besteht aus einer geschmorten Hackfleischbasis, Gemüse und einer dicken Haube goldbraun gebackenem Kartoffelpüree
dazu dieser Whisky
Lochlea ‚Our Barley‘, 46 %
a little sweet
Rum’n Raisin Ice Cream
dazu dieser Whisky
Hyde No. 4, Rum Finish, 46 %
Jetzt bist du fündig geworden
Gutscheine von Mr. Pepper's
Dann bist Du bei Whiskykoch Chris Pepper genau richtig! Hier erlebst Du, wie Gerichte und Whiskys in harmonischer Perfektion aufeinandertreffen. Whisky-Tastings sind Dir vielleicht schon bekannt, aber hast Du schon mal an einem Highland Dinner teilgenommen?
Freunde Abend
Ihr seid tolle Freunde? Esst und genießt gerne gemeinsam? Dann kommt zum Freunde-Abend. Nach und nach lassen wir Snacks aus unserem jeweils aktuellen Menü und ein, zwei Überraschungen auf euren Tisch purzeln.
Sneak Preview
Alle acht Wochen suchen wir neue Whiskys für die Karte aus, Chris verkostet sie und schreibt dazu das neue Menü.
Haggis Night
Kennt Ihr DAS schottische Nationalgericht "Haggis"? Ja? Kommt zu uns! Nein? Erst recht ein Grund zu kommen! Zweimal im Jahr im April und zur Britischen Woche im Oktober gibt's Haggis traditionell mit Tatties & Neeps.
Private Events
Egal, ob mit Familie oder Freunden, ob zu einem runden Geburtstag oder unrunden: Feiern Sie mit einem Whisky Dinner. Sie haben garantiert einen genussvollen Abend.
Firmenevents
Egal ob für Kunden, Kollegen oder Mitarbeiter, ob als Teamevent oder Incentive, ob Weihnachtsfeier oder zum Ausklang eines anstrengenden Meetings: Entspannen und feiern Sie mit einem Whisky Dinner. Sie haben es sich verdient!
Candle-Light-Dinner
Genießt einen romantischen Abend für zwei! Wir kochen für euch ein wunderbares 4-Gänge Menü, welches ihr in romantischer Atmosphäre genießen könnt. Gerne auch mit Whisky!
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