Mit der nur zweiten lizenzierten Destillerie auf Skye, die es neben Talisker gibt, übernimmt man auch Verantwortung, sagt Torabhaig Distillery. Denn Talisker ist immerhin bereits 1830 gegründet. Nun will man eine zweite, nun natürlich moderne Legende, bauen und setzt dabei auf Herkunft und Erbe.
Die 'Legacy Series' als Signatur der Brennerei wird die Grundlage sein, auf der dieses Erbe aufgebaut werden soll. Unter der Serie 'Legacy' sollten drei Abfüllungen zu uns kommen.
- Legacy 2017, 46 %
macht den Anfang
"tempered peat" das ist das Stichwort für die erste Abfüllung - ein präsenter, aber durchaus gezähmter Torf