Schon in seiner früheren Position als CEO bei Bruichladdich hat Mark Reynier auf Terroir gesetzt. Bei seinem neuen "Baby", der irischen Waterford Distillery, ist er ganz genauso davon überzeugt, dass das Terroir das Destillat beeinflusst. Auf WhiskyExperts.net spricht er darüber [mehr].
Mit dem "Arcadian" zelebriert Waterford eine alte Gerstensorten in ungewöhnliche Anbaumethoden. Biologisch angebaut.
In der Serie "Single Farm Origins" kommt das Getreide einzelner Farmen zum Ausdruck. Bei Edition 1.2 ist es die Ballymorgan Farm, die in den Wicklow Mountains von Robert Milnes gemeinsam mit seinem Sohn und Neffen in fünfter Generation bewirtschaftet wird.
50 %, nicht gefärbt, nicht kühl-filtriert