Glenallachie
Ein spannender 9jährige Glenallachie, dessen 7 Monate Schlussreifung in einem Riesling Fass deutliche Spuren hinterlassen haben.
Original Tasting Notes, ergänzt von Alba:
- Nose: Some sweet honey notes. Fruchtig-traubig, Ananas und Weingummi, Waldmeister
- Taste: Warming with subtle spice, some floral notes mixed with chocolate and walnuts. Prickelnd, Stachelbeere, Fruchtdrops und Fenchelsamen.
- Finish: Long and velvety with apricot jam, a little hint of smoke and toffee.
2008, 9 years old, 55,1%, riesling finish, cask no. 704, not coloured, no chillfiltration
Secret Orkney
Aus dem hohen Norden stammt der „Secret Orkney“, wobei der Name der bekannteren der beiden Orkney-Brennereien nicht genannt werden darf. Mit 17 Jahren bietet er all das, was die Abfüllungen dieser Brennerei so beliebt machen.
- Nose: Coastal, thick wet rocks covered by sea spray, opens up and becomes more fruity.Wildleder und Waldhonig
- Taste: Delicious, velvety in texture, very creamy with some lemon meringue pie. Kräftig würzig, Cashewnüsse, Mandel, Löffelbiskuit, grüne Banane und Nelke.
- Finish: Long and warming finish with pear drops – a wonderful dram. Lang und erdig.
1999, 17 years old, 52,9%, refill hogshead / not coloured, no chillfiltration
Und den leckeren, bereits abgefüllten Deanston, wollen wir Ihnen nicht vorhenthalten:
Deanston
Warum denn ein Dessert bestellen, wenn es auch flüssig geht. "Rich" ist der richtige Ausdruck. Tolle Aromen aus einem 1st fill Sherryfaß:
- Nose: Plum and hints of leather. Pflaumenmus mit Ingwer.
- Taste: Creamy with lots of sherry, dark chocolate and ginger spice. Toasted marshmallow and hot chocolate notes appear. Haselnuss und Mandel-Schokoladentorte.
- Finish: Lovely, long and warm, giving you a big hug
1995, 21 years old, 53,2%, first fill sherry butt no. 3325