Knappe vier Jahre nachdem im März 2015 die ersten Fässer bei Kingsbarns Distillery befüllt wurden, ist nun der erste Single Malt eingetroffen! Damit wurde ein großer Traum der Familie Wemyss wahr. Sie sind nun unabhängiger Abfüller (Wemyss Malts) UND Produzent von Scotch Whisky – from „DREAM TO DRAM“.
Das durch eine lange Fermentation und eine schonende Destillation sehr fruchtiges Destillat lagerte für die erste Abfüllung in 90% frischen ex Bourbon Fässern und 10% portugiesischen Barriques (shaved, toasted and re-charred)-
Offizielle Tasting Notes
Nose: Banane, Ananas, Sommerbeeren, Kräuter
Taste: cremiges Toffee-Karamell, Gebäck, Johannisbeeren, Mango
Finish: Honig, Sirup, feine Ingwernoten