Für diese 5. Edition wurden nur 17 Oloroso Sherry Butts aus dem Jahre 2010 verwendet, die alle über 6 Jahre reiften. Somit ist die diesjährige Auflage wiederum etwas älter, aber gleichzeitig auch kleiner (14000 Flaschen) als in den Vorjahren – ein Tribut an die jetzt weltweit und ständig verfügbare Sanaig Abfüllung, bei der ebenfalls ein Teil der raren Sherry Fässer der Brennerei verwendet werden.
Die offiziellen Tasting Notes
Nose: Spicy and sweet with peat smoke and dark chocolate well integrated
Taste: Soft fruits, well rounded and full of character
Finish: Lingering, sweet and well balanced
46 %, keine Kühlfiltrierung, kein Farbstoff